건강상의 이유로 소금 섭취를 제한해야 하는 사람이라면, 음식에 소금을 첨가하는 대신 다양한 방법으로 입맛을 돋게 할 수 있습니다. 어떤 방법들이 있는지, 한국의료재단 IFC 종합검진센터와 함께 알아보시죠~ 굽는다고기나 야채를 굽거나 볶으면 소금 없이도 재료 본연의 풍미가 풍부해집니다. 허브와 향신료 첨가박하, 민트, 방아잎, 깻잎, 파슬리, 로즈마리 등의 허브와 후추, 강황과 같은 향신료는 깔끔하고 특색있는 맛과 향을 더해주면서, 요리의 산패를 막기도 하고 시각적인 효과도 있습니다. 레몬, 오렌지 즙레몬이나 라임, 오렌지 등 시트러스 계열의 과일을 살짝 짜내거나 껍질을 갈아서 넣으면 그 자체만으로도 상큼한 향을 낼 수도 있고 다양한 맛을 더욱 자극할 수 있습니다. 양파, 고추, 마늘, 파, 생강, 고추냉..

간식은 어느 때 먹어도 맛있지만 겨울에만 특히 맛있게, 또 건강하게 먹을 수 있는 세계의 간식들이 있는데요. 한국의료재단 IFC종합검진센터와 함께 알아볼까요? 중국 / 탕후루 사진출처: 위키백과 탕후루(糖葫蘆[Tanghuru])는 중국 북경 지역을 대표하는 전통 간식으로 산사나무 열매를 설탕물을 입혀 굳혀서 만듭니다. 더울 때는 설탕물이 녹으므로 주로 겨울에 먹으며 최근에는 바나나, 딸기, 토마토, 키위 등의 새콤달콤한 과일을 활용하기도 합니다. 탕후루의 유래는 북송 광종(光宗) 시대에 애첩인 황귀비(黃贵妃)의 몸이 안좋아지자 한의사가 조언한대로 식전에 산사나무 열매를 달여 식전에 5~10개씩 먹은 후 깨끗하게 나았다고 합니다. 산사나무 열매는 소화에 좋고 어혈을 해소하는 약효가 있다고 합니다. 탕후루를..

베이징 동북쪽 지방 핑구(平谷)는 과일의 땅이라 할 수 있습니다. 베이징, 텐진, 허베이성의 경계에 있는 핑구는 산과 호수가 어우러진 곳입니다. 엄청나게 큰 호수이자 관광지인 진하이후(金海湖)를 가는 길가에는 풍성한 가을을 맞아 과일이 쏟아져 나왔습니다. 핑구 지방에는 많은 과일이 생산됩니다. 그 중에서도 '핑구의 스얼궈(平谷12果)'는 이 지방의 자랑거리인 과일들을 말합니다. 계절마다 '제 철 과일'이 있듯이 가을에 익는 과일이 길거리에 등장했습니다. 베이징에서 징핑(京平)고속도로를 달려 핑구 시내를 지난 후 순핑루(顺平路)를 거쳐 핑지루(平蓟路)를 달립니다. 도로 양 옆으로 과일을 파는 사람들이 엄청나게 많습니다. 중국 국경절 연휴를 맞아 핑구의 진하이후나 경동대협곡(京东大峡谷) 등으로 가고 오는 사..

3천년 전 중국, 삼국시대부터 만들어 김치는 소금에 절인 배추나 무 따위를 고춧가루, 파, 마늘 따위의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 음식으로 재료와 조리 방법에 따라 많은 종류가 있습니다. 김치의 탄생은 이미 약 3천년 전, 중국 문헌 '시경(詩經)'에 오이를 이용한 채소 절임을 뜻하는 것으로 추정되는 '저(菹)'라는 글자가 나오는 것으로 봐서 상당히 오래 전부터 먹거리로 활용되어 온 것으로 보입니다. 그리고 상고시대 때 김치 류를 총칭하는 말로 소금에 절인 야채를 뜻하는 침채(沈菜)라는 말에서 오늘날 김치의 어원을 찾을 수 있습니다. 김치는 곡물을 주식으로 하는 동양에서 농경 사회의 발전과 더불어 절임과 발효를 통해 음식을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 수분을 증발시키는 건조 방법을 거쳐 소금으로 ..

겨울철 건조한 날씨, 정전기에 의한 전기 기구 및 설비 안전 관리 건조한 날씨가 계속되는 겨울철, 전기난로, 온풍기 등 전기기구 및 설비에서 발생하는 ‘정전기’로인한 화재 폭발 위험성이 대두되고 있다. 가정은 물론, 생산 현장, 위험물 저장 및 이동에 따른 안전관리와 사고 예방에 대해 알아봅니다. 정전기란 두 물체를 마찰시키면 그 물체들은 전기를 띠게 되는데 이 전기를 마찰전기라 합니다. 각각의 물체에는 양전기와 음전기의 두 종류로 대전(帶電)되는데 이와 같이 어떤 물체가 양전기와 음전기만을 띠는 대전체로부터 외부에 나타나는 전기적인 현상을 정전기(靜電氣, static electricity, electrostatic)라고 합니다. 이러한 정전기는 동전기와는 다른 고유한 성질을 가지고 있어 대전이나 방전현..

올 겨울 기상은 라니냐 영향으로 평년보다 추운 날씨에 기습 한파가 잦을 것으로 전망하고 있습니다. 국민안전처 자료에 따르면 국내에서 마지막으로 라니냐가 발생한 2011년 8월부터 2012년 3월까지 대설 14건, 강풍/풍랑 2건 등 총 16건의 자연재해가 발생했는데, 2012년은 최근 10년 중 자연재해가 가장 많았던 해로 기록됩니다. 2015년 1월 강원도 횡성 중앙고속도로에서 있었던 43중 추돌사고, 2014년 11월 서울외곽순환고속도로 28중 연쇄 추돌사고는 모두 눈비로 살얼음이 언 도로에서 차량들이 제대로 제동되지 않고 미끄러지면서 발생한 것으로 밝혀졌습니다. 브리지스톤 코리아 상품 총괄 및 기획팀 차상대 팀장은 "겨울철에는 갑작스러운 폭설, 혹한으로 인한 결빙 등으로 도로가 눈길, 빙판길, 살얼..

와인, 맥주, 위스키… 수입된 술도 좋지만 한국의 전통주 역시 맛과 분위기를 즐기는데 더할 나위 없는데요, 제조 방식에 따라 다양한 종류가 있는 한국의 전통주를 몇 가지만 소개해드리려고 합니다. 막걸리(탁주) 아마도 많은 사람들이 쉽게 그리고 부담 없이 마실 수 있는 저도수의 술입니다. 막걸리는 우리나라의 대표적인 전통 술로 곡물을 발효시켜 만든 발효주이며 단백질, 탄수화물, 무기질, 비타민 등이 풍부한 술로 다른 술에 비해 도수가 다소 낮으며 포만감이 매우 커 기름진 안주를 적게 먹을 수 있다는 점에서 부담 없이 즐길 수 있습니다. 막걸리는 병입되어 마트나 일반 주점에서 병 막걸리를 판매한는 것을 떠올리곤 하는데, 전통주 전문 주점에서 판매하는 수제막걸리를 추천하려고 합니다. 수제막걸리들은 전통적인 제..

사람과 더불어 사는 동물로 동물이 인간에게 주는 여러 혜택을 존중하여 애완동물을 사람의 장난감이 아니라는 뜻에서 더불어 살아가는 ‘반려동물’(伴侶動物, companion animal)동물로 개칭하였는데 1983년 오스트리아 빈에서 열린 인간과 애완동물의 관계를 주제로 하는 국제 심포지엄에서 처음으로 제안 됐습니다. *「1983년 10월 27-28일 오스트리아 빈에서 인간과 애완동물의 관계를 주제로 하는 국제 심포지엄이 동물 행동학자로 노벨상 수상자인 K.로렌츠의 80세 탄생일을 기념하기 위하여 오스트리아 과학 아카데미가 주최한 자리에서 개. 고양이. 새 등의 애완동물을 종래의 가치성을 재인식하여 반려동물로 부르도록 제안하였고 승마용 말도 여기에 포함」 다른 이름으로 ‘애완동물’(愛玩動物, pet anim..

‘탁월한 입맞춤’ 블로그 운영자인 탁은영(Tcross 대표강사. 경찰교육원, 가나안 농군학교 전임강사)씨는 사람들의 각기 다른 웃는 모습을 보면 성격을 알 수 있다는 재미있는 분석을 내 놓았습니다. 재미로 보세요~ 활짝 웃는 사람 활짝 웃는 사람은 솔직하고 진실하며 열정적이며 자발적으로 남을 잘 도와주며 우정도 깊다. 또, 일단 어떤 일을 결정하면 바로 행동으로 옮겨 시작할 정도로 결단력이 있고 성실하며 일 처리가 매우 빠르기 때문에 신뢰성이 높다. 또한, 일을 미루거나 우유부단한 성격을 보이지 않는다. 겉으로는 매우 강해 보이지만 마음이 약한 ‘내유외강형’이라 타인의 공격에 대처 능력이 부족하다. 웃음을 멈추지 못하는 사람 명랑하고 활발한 성격으로 자신의 감정을 감추지 않는 사람이다. 남과 대화를 할 ..

“계피 말고 시나몬은 없나요?” 몇 해 전, 온라인에서는 위와 같이 무식한 사람이 카페에서 허세부리며 까탈스럽게 군다며 비아냥거리는 유행어가 돌았었습니다. 계피의 영어 명칭이 ‘시나몬(cinnamon)’ 이고 비슷한 향과 맛을 내기 때문에 생긴 오해인데요. 사실 계피와 시나몬은 교배 자체가 불가능한 아예 다른 종입니다. 계피의 학명은 ‘Cinnamomum cassia’로 육계나무에서 추출하며, 육계나무는 따뜻한 지역에서 자라는 사시사철 푸른 상록수입니다. 중국, 베트남, 인도네시아 등에서 자라고 미국, 캐나다에서 주로 쓰입니다. 3-5년 자란 육계나무의 나무껍질을 두드려가며 마른 상태에서 벗긴 후, 햇볕에 말린 뒤 그늘에서 보관합니다. 반면 시나몬의 학명은 ‘Cinnamomum verum’ 으로 영어식으..

충분히 건조시키기 스타일링을 하기 전에 모발의 80% 이상은 건조 시켜야 합니다. 먼저, 타월로 모발을 톡톡 쳐주면서 물기를 최대한 제거하여 열로 인한 모발손상을 방지하는 것이 좋습니다. 만약 시간적 여유가 있다면, 자연바람으로 말리는 것이 좋지만 그렇지 않다면 드라이어로 두피부터 꼼꼼하게 건조시킵니다. 이때, 드라이어를 모발에 너무 가까이 대고 말리는 것은 좋지 않습니다. 열손상 방지 제품 바르기 모발이 건조하든, 습하든, 굵든, 드라이어로 머리를 말리기 전에 열손상 방지 제품을 발라야 합니다. 제품을 손바닥에 덜어 모발의 끝부분에 발라 골고루 묻혀줍니다. 열손상 방지 제품은 머릿결도 덜 상하게 할 뿐만 아니라 컬이 부드럽게 오랜 시간 유지되는데 도움을 줍니다. 모발 상태에 맞는 열/바람 사용하기 머릿..

이번 추석은 연휴가 긴만큼 새로 개봉하는 영화도 참 많은데요, 올해는 특히 공중파와 케이블TV에서도 영화관 못지않은 대작들을 방영합니다. 그 중에서도 지난 몇 년간 한국을 들썩였던 굵직한 영화들을 소개해드리고자 합니다. 다크나이트 라이즈 9/14(수) 19:00 CGV 크리스토퍼 놀란이 연출한 배트맨(크리스챤 베일)의 마지막 시리즈로, 고담시를 구하기 위해 8년 만에 돌아온 배트맨이 고담시를 파괴하러 온 최후의 적 베인과 대결하는 내용입니다. 과연 배트맨은 자신을 거부한 고담시를 위해 기꺼이 영웅으로 나설까요? 아니면 어두컴컴한 동굴로 다시 들어갈까요? 영웅의 선택이 궁금해지는 입니다. 루시 9/15(목) 22:00 OCN 배우 최민식이 과 의 뤽 베송 감독과 함께 작업한 작품으로 많은 화제를 모았었던 ..

미뤄두었던 휴가를 떠났다. 사람들이 북적이는 바다나 계곡을 피해 고즈넉한 고가에서 하룻밤 묵으며 인근의 향토 음식을 즐길 요량으로 숙박이 제공되는 고택을 검색하다 언뜻 명재고택이 눈에 들어왔다. 사는 곳에서 자동차로 두어 시간 남짓 거리에다 도로 사정도 나쁘지 않은 곳이라 선뜻 예약을 했다. 주말을 끼고 출발한 데다 늦은 휴가를 떠나는 차들로 도로는 다소 혼잡했으나 고속도로와 국도를 갈아타며 어렵지 않게 목적지에 도착했다. 마을 어귀에 들어서자 나즈막한 산(노성산)아래 네모 형으로 이어진 기와 지붕들이 눈에 들어왔다. 그 곳이 바로 명재고택임을 금방 알 수 있었다. 노성산 자락, 배산임수 터에 자리잡은 ‘명재고택’ 나즈막한 노성산 자락 아래 자리잡은 명재고택. 화려하기 보다는 소박하고 선비의 절개가 엿보..

추석연휴에 마음 따뜻해지는 소설 어떠세요? 리스본의 아름다움을 상상할 수 있는 와 로 낭만적인 사색 여행 떠나보세요~ , 파스칼 메르시어 "야간열차" 라는 단어가 주는 설렘이 있다. 부품이 있다. 유럽의 기차여행은 상상만으로도 사람을 들뜨게 한다. 너무나도 낭만적인 "리스본"과 "야간열차" 라는 단어의 조합과는 별개로 소설 는 철학적인 사색을 하게한다. 스위스의 고전문헌학자인 그레고리우스는 그리스어, 라틴어, 헤브라이어에 조예가 깊고 약 40년간 교단에서 학생들을 가르친 교사이다. 비가 내리던 어느날, 학교로 향하던 그레고리우스는 다리에서 뛰어 내리려는 한 여자를 구출한다. 여자는 붉은 코트만을 남기고 사라지고 그녀의 흔적을 쫓다가 고문헌책방에서 라는 포르투갈어로 쓰여진 책을 찾게 된다. 를 읽던 그레고..

IT와 의료기술을 접목한 u-Health ‘빅데이터시대’ 정보통신기술 (Information Communication Technology: ICT)이 다른 산업들과 융〮복합되면서 방대한 양의 데이터들이 생산되고 있는 가운데 사회변화에 따른 삶의 질에 대한 욕구 및 현안해결에 빅데이터의 활용은 매우 중요한 과제로 떠오르고 있습니다. 특히, 인구 고령화와 만성질환 유병률의 증가로 의료비 문제와 의료서비스의 접근성 및 질에 관 한 문제가 논의되면서 많은 국가에서 IT와 의료기술을 접목한 u-Health 도입을 추진하고 있습니다. u-Health는 의료비 절감 등의 사회경제적 비용감소 효과와 공공보건 의료서비스와 예방관리 보건 등의 사회정책적 효과를 기대할 수 있는 가장 효과적인 대안으로 부각되고 있으며 이의 ..